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步骤5:糖心直播水果裏的糖、食用糖、代糖,哪一個最需要被戒掉如今,“富貴病”盛行,尤其是糖尿病最讓人“擔驚受怕”。崇尚健康飲食方式的人,首先做的就是“戒糖”,因為糖(或甜食)隻能帶來一時的快樂,但可能會帶來肥胖、齲齒、糖尿病等健康的困擾,隻能對其“忍痛割愛”。■最應該戒哪類糖?答案是食用糖,它還有一個名字叫“遊離糖”。根據世界衛生組織(WHO)在《成人和兒童糖攝入量指南》中定義的遊離糖包括以下3類。➣製造食品時所加入的蔗糖(白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖)、葡萄糖和果糖等。➣食品工業中常用的澱粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、玉米糖漿和果葡糖漿等甜味的澱粉水解產品。➣純水果汁和濃縮水果汁,以及存在於蜂蜜中的糖。而遊離糖不包括以下3類。➣完整的新鮮水果和蔬菜中天然存在的糖。➣奶類中的乳糖。➣糧食和薯類中的澱粉。一個成年人每天遊離糖的攝入量應控製在總攝入能量的10%以下,如果降至5%以下,或者糖每天攝入量約25 g對身體有更多益處。舉個例子,一個輕體力勞動的女性,如果每天需要攝入的總能量為1500 kcal,那麼來自遊離糖提供的能量建議不要高於150 kcal(相當於37.5 g糖)。每天攝入37.5 g糖,其實比我們想象中要容易。例如,市售的很多純果汁,含糖量在16%~20%,喝上一杯(約200 ml),糖的攝入量基本就超量了。■水果中的糖。
步骤6:《蜜糖直播》八九雁來春又近!2023全國入春進程圖出爐 看春天的腳步到哪兒了中國天氣網訊今天(2月23日)是“八九”的第一天,大雁歸來時,春意正萌動。眼下,南方不少地方春花初綻北方冰凍的河水也開始融化。但冷空氣仍頻繁影響我國,不少網友吐槽穿衣節奏被打亂。中國天氣網推出全國入春進程圖,看春天的腳步到哪兒了。中國天氣網氣象分析師石妍介紹,2月以來我國冷空氣雖頻繁出場,但強度不強,大部地區氣溫總體偏高。尤其是北方,在冷空氣間歇期,陽光“上崗”,升溫十分迅猛。其中今天午後,北京、石家莊等地的氣溫都達到了兩位數,體感暖意融融。俗話說“八九雁來”,在這個時節,春回大地,生機萌動,南遷過冬的大雁陸續回到北方,那麼北方真正春天來了嗎?從中國天氣網推出的2023年全國入春進程圖來看,截至目前,春天的腳步抵達浙江南部、江西南部、湖南南部、廣西北部、貴州南部以及四川東南部、重慶一帶;而在江南及其以北的大部地區,雖已春意萌動,但離真正的春天還有些距離。常年來看,2月下旬,我國大部仍處於冬季,進入3月,春季版圖將迅速向北推進。江南、江淮一帶普遍在3月陸續進入氣象學意義上的春天,更靠北的華北、黃淮等地,需等到3月底至4月初才能迎來真正的春天。未來10天有兩股冷空氣接連影響我國,但強度仍較弱,大部地區氣溫將在波動中上升。石妍介紹,在冷空氣間歇期,中東部大部暖意乍現,但由於真正的春天還未來到,北方多地氣溫起伏不定。像沈陽,2月25日的最高氣溫4℃,27日就會升至12℃,但3月1日又跌至4℃,氣溫坐上過山車,大家的厚衣服別著急收。中國天氣網提醒,目前華南一帶已經是春天了,廣東、廣西多地晝夜溫差可達10℃以上,公眾出行還需適當“春捂”,采取上薄下厚的穿搭策略,注意腿部和腳部保暖。而在江南、江淮一帶春的腳步也近了,但仍會受到南下冷空氣的影響,春天的暖意時有時無,出行不妨采取洋蔥式穿搭法。在長江以北地區,雖已有了春意,但離真正的春天尚遠,冬裝下線還有一段時間。(文/江漪 數據支持/石妍 圖/魏來)注:入春標準依據中華人民共和國氣象行業標準《氣候季節劃分》規定,基於當年氣溫序列計算5天滑動平均氣溫構成滑動平均氣溫序列,當滑動平均氣溫序列連續5天大於或等於10℃,則以其所對應的當年氣溫序列中第一個大於或等於10℃的日期作為春季起始日,如果初次判斷的起始日期比常年偏早15天以上,需進行起始日的二次判斷。。
步骤7:密语直播由此可見,與預期相反,要想重複衝煮出美味咖啡,咖啡師應該減少單次咖啡粉的用量,並把咖啡磨得稍微粗一點。這樣才能得到高可複製性的美味咖啡。然而並不是每個人都喜歡同樣的咖啡味道。研究者也針對這一情況設計了一係列的程序,其原理是將過度萃取和萃取不足的咖啡按照不同比例進行混合,最終實現不同味道咖啡的製備。在家怎樣控製萃取程度呢?(1)研磨程度在一定程度上,咖啡研磨得越細,就有更大的表麵積,意味著與水接觸程度更好,更利於萃取,理論萃取率越高。咖啡研磨(2)衝泡水量製作咖啡時,水會不斷的流過咖啡床,完成萃取。理論上,在咖啡中流過的水越多,提取的成分就越多,越利於萃取。(3)衝泡水溫完成咖啡的萃取是需要吸收能量的,而最常見的能量來源便是水的熱能。溫度越高,萃取則越快,建議咖啡萃取溫度控製在90-92℃之間。衝咖啡(4)煮咖啡時的壓力壓力也會影響咖啡的萃取率,更大的壓力會有利於更高程度的萃取。(5)水在咖啡表麵的湍流湍流指在製作咖啡時水在咖啡床中的一種運動現象。當水流速很大時,會在體係中形成很多的小漩渦,流線不清晰。湍流的現象越多且越大,萃取程度越高。讀完這篇文章,有沒有感覺奇怪的咖啡知識增加了呢?如果你也是一名咖啡愛好者,趕緊用這92℃“熱乎的”科學知識,嚐試在家做一杯適合你的美味咖啡吧!。
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